在河南,周家口醬鹵牛肉以其獨(dú)特的非遺技藝和卓越的品質(zhì)贏(yíng)得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。品牌采取“三洗、六腌、九煨”的獨(dú)特工藝,將每一塊牛肉精心打磨成口感筋道、肉質(zhì)緊實(shí)的佳肴。 據(jù)了解,牛肉要“三洗”后才能放置案上修整,再按照不同工藝要求進(jìn)行清洗、修割、切塊,按摩、腌制、煮制,再添加九余種香辛料文火煨燉九小時(shí)鹵制而出,古法“三洗、六腌、九煨”工藝,缺一不可。也正是如此,周家口牛肉從成立至今,一直秉承著“...
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